骑士（爵士）是安达尔人带来的制度，与七神信仰绑定。
怎么成为骑士
- 任何一位骑士都可以册封另一个人为骑士：不需要国王、不需要领主，只要一句誓言和肩上的一剑
- 正式的仪式包括在圣堂守夜、以七种圣油涂抹、宣誓保护弱者与妇孺
- 北境例外：北境信旧神，没有册封骑士的传统，北方的战士称「武士」而非爵士
理想与现实
全书不断把骑士誓言与骑士的实际行为摆在一起：
- 猎狗拒绝受封，理由是「骑士都是杀人犯，只不过穿着漂亮盔甲」
- 魔山是受过封的骑士，布蕾妮不是
- 「高个」邓克那句「真正的骑士要保护弱者」，在正传里几乎每一章都被打脸
剧集让詹姆在临冬城册封布蕾妮为骑士——制度上完全成立，只是从来没人做过。
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